Décoration

Rasteau – Cave de Cairanne

11,00

Belle robe rouge carmin. Le nez est puissant, concentré sur l’olive noir et les épices. La bouche confirme les notes épicées. Tannins bien présents mais soyeux

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Caractéristiques

Appellations et dénominations

AOC Rasteau

Centilisation

75 cl

Millésime

2019

Description

Fondée en 1929, la Cave de Cairanne est située au cœur des Crus de la Vallée du Rhône Méridionale, dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône, à proximité des principales appellations phares des Côtes du Rhône dont Chateauneuf du Pape, Gigondas et Vacqueyras.

Coteaux argilo calcaires caillouteux

Pentes douces bien exposées au soleil

65 Vignerons pour 550 hectares

Cépages vallée du Rhône sud

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main permettant un tri sur la souche par le vendangeur.

80% en vinification traditionnelle avec égrappage

20% macération carbonique pour extraire le maximum de fruit

Assemblage après 9 jours de cuvaison a une température de 30 degrés

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