Magali, caviste itinérante pour particuliers et professionnels
Du conseil à la vente en passant par l’événementiel
Il y a des rencontres qui peuvent changer une vie… A l’âge de 15 ans ma route a croisé celle du passionnant BERNARD PRADIER vigneron à Uchaux petit village de la belle région viticole de la Vallée du Rhône dont je suis native.
Accès au catalogue des vins nos intemporels, nos nouveautés : rosé – rouge – blanc – effervescent
MON CONCEPT, chez vous particuliers
Comment ça marche ? « Mag, tu pourrais pas nous faire une soirée Pif un de ces 4, on s’éclaterait davantage, en plus on partagerait quelque chose tous ensemble! » m’a dit un ami lors d’une soirée bijoux organisée chez lui. C’est ainsi que j’ai surpris quelques uns en train d’évoquer les « Apéritifs et la convivialité du milieu vinicole. » : ça n’était pas tombé dans l’oreille d’une sourde, l’idée était née et depuis elle a germé! Sur le même principe que les ventes en réunion à domicile de boites en plastique, lingerie etc..vous invitez entre 6 et 12 personnes intéressées, amatrices ou novices du vin pour une soirée dégustation…
MON CONCEPT, chez vous professionnels
L’idée à germé d’un constat, d’une demande des clients professionnels du milieu. Le principe et le but est de répondre aux multiples problématiques de la revente de vin … Proposer un large choix en vins locaux, une offre affinée de références non régionales, des conseils pour créer, revoir les cartes des vins afin qu’elles correspondent à leur style de cuisine, que se soit de la brasserie, du traditionnel, bio ou végétarien, gastro ou semi-gastro, à leurs prix, en gros à leur image, et qu’elles soient différentes de celles des confrères … Aider les équipes de services, pour qu’elles s’imprègnent et maîtrisent l’offre vin et ainsi augmentent les ventes, en leur expliquant les formant par exemple par la dégustation et l’accord mets/vins …
Mathieu MANIFACIER, St Ambroix
Cette petite rubrique a pour but de vous présenter de temps en temps « les personnages » qui m’entourent, vignerons, brasseurs, restaurateurs, que j’apprécie et que j’aimerai vous faire connaître.
Vous allez dire « A quand même il était temps !! »
Voici le nouveau portrait, nouvelle figure que je vais vous présenter aujourd’hui. Il s’agit Encore d’un jeune Vigneron (période de vendanges oblige !!) et encore d’un Gardois…
Nous passons la frontière du Gard direction Alès en s’arrêtant à ST AMBROIX (oui les ardéchois, il y a des vignerons à St Ambroix), pour aller à la rencontre de Matthieu Manifacier (avec un nom pareil il doit bien être un peu de chez nous).
Matthieu a 35 ans, il est né à Alès. Suite à un BAC PRO VITI-OENO à NIMES, il poursuit son cursus à Montpellier où il obtient son BTS viti-oeno.
