Description
Domaine : À la confluence du Rhône et de la rivière Ardèche, coteaux et terrasses striés de combes animent un paysage sauvage aux altitudes étagées ménageant de belles surfaces à la vigne.
Figuiers, genévriers, oliviers, mûriers, lavandes complètent le décor. Sur la rive
droite du Rhône, aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, s’étend le vignoble du Château les Amoureuses, sur un territoire qui mêle une relative douceur à un franc caractère méditerranéen.
Cépages : Assemblage de grenache, syrah, malbec et tannat.
Vinification : Élevé en fûts de chêne français, sélection de grain fin de la forêt de Tronçais, pendant 15 mois sur lies fines.
Robe : Intense, rouge cerise aux reflets rubis.
Nez : Puissant et complexe, gourmand aux arômes de myrtilles, kirsch, vanille, épices douces et cacao.
Bouche : Fraîche et aromatique, aux tanins polis. Finale ample et chaleureuse. Belle longueur aromatique.
Accompagnement : Accompagne à merveille une terrine de venaison et petits condiments ou une salade tiède de pieds de veau à l’oignon rouge.
Température de service : 16-18°C
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