Décoration

MAS DU NOVI-Lou Rosat Rosé

12,00

Très bel équilibre en bouche où une pointe d’acidité apporte la fraîcheur qui contrebalance une belle rondeur.

Les agrumes, les fruits d’été, les fleurs et la fraîcheur de la bise marine rentrent dans sa composition.

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Catégorie :

Caractéristiques

Appellations et dénominations

AOP LANGUEDOC

Centilisation

75 cl

Millésime

2021

Type de viticulture

Issu de l'agriculture biologique

Description

Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol, face à la Méditerranée, à 150 m d’altitude.
Aujourd’hui ce domaine de 42 ha de vignes cultivées en agriculture biologique, au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et Igp Oc.

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault

Rendement : 50 hl/ha

Vinification : Pressurage direct avec sélection des jus, fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée

Robe saumonée aux reflets bleus. Nez puissant aux dominantes d’agrumes, de pêche, de fraise, et de fleurs blanches. Très bel équilibre en bouche où une pointe d’acidité apporte la fraîcheur qui contrebalance une belle rondeur.

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