Tradition rouge Domaine Roche-Audran

Description

le domaine Roche-Audran s’étend sur 50 hectares où se côtoient 35 hectares de vignes, 5 hectares d’oliviers et de lavandin et 10 hectares de bois de chênes et de pins. Le vignoble est ainsi réparti sur les terroirs de Chateauneuf-du-Pape, de Vaison La Romaine et de Visan. Il est composé de vignes âgées de 1 an, pour les nouvelles plantations, jusqu’à une centaine d’années, pour les plus vieilles.

Très tôt, Vincent Rochette est convaincu qu’il est essentiel de préserver cet environnement privilégié. C’est ainsi qu’il convertit l’ensemble du domaine à l’Agriculture Biologique puis à la Biodynamie. Tous les vins et toutes les cultures sont ainsi certifié par Ecocert et Demeter.

Appellation :AOC Côtes du Rhône

Millésime: 2019

Cuvée: Tradition rouge

Cépage: Grenache, Syrah et Carignan

Robe: cerise noire aux reflets rubis

nez:  très expressif de fruits noirs et tout particulièrement de myrtilles

bouche:  ample, veloutée très gourmande de fruits rouges avec des tanins    souples et suaves. Une très belle persistance de fruits rouges et de fraîcheur.

accords mets/vin: Un vin gourmand à déguster dès à présent et durant 2-3 ans. Servir à 18°C ou légèrement rafraîchi en période estivale sur une cuisine méditerranéenne, végétarienne, exotique.