Intuition Domaine Viranel

Description

Cépages:

40 % Syrah, 40 % Grenache noir, 20 % Cinsault

vinification:

Vinification en saignée pour le grenache et la syrah. Pressurage direct pour le cinsault. Récolte des raisins à bonne maturité. Strict contrôle des températures tout au long de la fermentation.

Belle robe pétale de rose.

Nez: intense de fruits des bois (mûre, fraise, cassis).

Bouche: Attaque fraîche et fruitée. Bouche ronde, veloutée, très harmonieuse. Finale ample et charnue.

Un véritable rosé de gastronomie.

Accompagnera:

Apéritif mais aussi et surtout cuisine méditerranéenne et orientale, par exemple :

Grillades de l’été, salades, tagine aux pruneaux, paëlla, gazpacho andalous, terrine de légumes printaniers, carpaccio de boeuf, terrine de blanc de Saint-Jacques aux herbes, légumes farcis à la provençale, poulet en gelée à l’estragon, poivrons macérés, galette de saumon, ratatouille… et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires !