Décoration

Intuition Domaine Viranel

9,00

Un véritable rosé de terroir qui fera le bonheur de votre apéritif mais qui accompagnera surtout le moment du repas de par son gras et son volume en bouche.

 

Caractéristiques

Centilisation

75 cl

Millésime

2020

Type de viticulture

HVE (haute valeur environnementale)

Description

 

 

 

Cépages:

40 % Syrah, 40 % Grenache noir, 20 % Cinsault

vinification:

Vinification en saignée pour le grenache et la syrah. Pressurage direct pour le cinsault. Récolte des raisins à bonne maturité. Strict contrôle des températures tout au long de la fermentation.

Belle robe pétale de rose.

Nez: intense de fruits des bois (mûre, fraise, cassis).

Bouche: Attaque fraîche et fruitée. Bouche ronde, veloutée, très harmonieuse. Finale ample et charnue.

Un véritable rosé de gastronomie.

Accompagnera:

Apéritif mais aussi et surtout cuisine méditerranéenne et orientale, par exemple :

Grillades de l’été, salades, tagine aux pruneaux, paëlla, gazpacho andalous, terrine de légumes printaniers, carpaccio de boeuf, terrine de blanc de Saint-Jacques aux herbes, légumes farcis à la provençale, poulet en gelée à l’estragon, poivrons macérés, galette de saumon, ratatouille… et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires !

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