Décoration

Château Valcombe – Maxime et Raphael Roussanne

8,00

Ce vin 100% Marsanne vous offrira fraicheurs arômes et élégance sur une finalité saline.

12 en stock

Caractéristiques

Appellations et dénominations

IGP d’Oc

Centilisation

75 cl

Millésime

2020

Type de viticulture

Issu de l'agriculture biologique

Description

Situation : coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue.
Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides ; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de  profondeur.

Particularités : très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.

Assemblage : Roussanne 100%. Les vignes dont sont issus les raisins ont entre 6 et 10 ans.

Vinification : ramassage puis pressurage direct, grappes entières. Décantation à 10°c puis fermentation de 15 à 18 jours à 12/14°c en cuve ciment.

Elevage : 4 mois, dont 2 mois sur lies, en cuve ciment. Puis sous-tirage et mise en bouteille. Pas de bois pendant l’élevage.

Dégustation : Robe or clair. Nez de fleurs blanches. En bouche les arômes d’abricot et de fruits secs persistent. La finale fraîche demeure fraîche et très parfumée, elle affiche cette touche saline, « marque de fabrique » des blancs de Valcombe.

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