Caractéristiques
Appellations et dénominations | IGP d’Oc |
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Centilisation | 75 cl |
Millésime | 2020 |
Type de viticulture | Issu de l'agriculture biologique |
8,00€
Ce vin 100% Marsanne vous offrira fraicheurs arômes et élégance sur une finalité saline.
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Appellations et dénominations | IGP d’Oc |
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Centilisation | 75 cl |
Millésime | 2020 |
Type de viticulture | Issu de l'agriculture biologique |
Situation : coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue.
Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides ; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.
Particularités : très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.
Assemblage : Roussanne 100%. Les vignes dont sont issus les raisins ont entre 6 et 10 ans.
Vinification : ramassage puis pressurage direct, grappes entières. Décantation à 10°c puis fermentation de 15 à 18 jours à 12/14°c en cuve ciment.
Elevage : 4 mois, dont 2 mois sur lies, en cuve ciment. Puis sous-tirage et mise en bouteille. Pas de bois pendant l’élevage.
Dégustation : Robe or clair. Nez de fleurs blanches. En bouche les arômes d’abricot et de fruits secs persistent. La finale fraîche demeure fraîche et très parfumée, elle affiche cette touche saline, « marque de fabrique » des blancs de Valcombe.
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